Cocinas regionales de China: cultura a través de la comida con Xiaokun Song - Experiencias Atlas Obscura

Cocinas regionales de China: cultura a través de la comida con Xiaokun Song

$ 235 por persona Experiencia en línea
5 sesiones
hasta 25 personas
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$ 235 por persona
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Qué haremos

En este seminario de cinco partes, aprenda sobre las historias y culturas de varias regiones de China a través del lente de la comida y la cocina.

Descripción del curso

En este seminario práctico basado en debates, aprenderemos sobre varias regiones de China a través de sus distintas cocinas, utilizando la comida como un vehículo para un aprendizaje más profundo. Únase a la educadora y líder del viaje Atlas Obscura, la Dra. Xiaokun Song mientras caminanosotros a través de cocinas y técnicas de cocina de todo el país, así como las historias, narrativas, política y cultura en las que están inmersas. Veremos cómo la geografía ha dado forma a las cocinas regionales y desbloquea los significados y valores culturales en platos específicos.Cada sesión se basará en gran medida en conferencias y debates, con 10 a 15 minutos al final reservados para practicar una técnica de cocina o un plato pequeño. La clase culminará con un taller de cocina de sesión completa, entretejiendo técnicas, debates e historias.que hemos discutido y compartido a lo largo del camino. Al final de nuestro tiempo juntos, no solo tendrá una comprensión más profunda de varias cocinas chinas, sino también una nueva lente a través de la cual podrá interactuar y aprender sobre su propia cocina.cultura / s.

Los platos elaborados en nuestro taller de cocina incluirán:

  • Pepino en capa de lluvia de paja
  • Cerdo agridulce con piña
  • Arroz frito estilo Yang-chou
Algunos platos contienen ingredientes que no se pueden sustituir. Comuníquese con usted si tiene alergias o restricciones dietéticas.
Cursos Gastro Obscura: profundizar en las curiosidades culinarias del mundo con instructores expertos.

Resumen del plan de estudios

Hay cinco sesiones en total incluidas en esta compra, cada una con una duración de 1,5 horas en cinco miércoles consecutivos a partir del 28 de julio.

Sesión 1 miércoles, 28 de julio, de 8 a 9:30 p.m. ET: paisajes gastronómicos: geografía y cocinas chinas

Sesión 2 miércoles, 4/8, 8–9: 30 pm ET: Festivales y Ceremonias: pistas culinarias para significados y valores más amplios

Sesión 3 miércoles, 8/11, 8–9: 30 pm ET: El mito de una "comida china" y la brecha entre el norte y el sur de China

Sesión 4 miércoles, 8/18, 8–9: 30 pm ET: La importancia de las bebidas: tés, alcohol y más

Sesión 5 miércoles, 8/25, 8–9: 30 pm ET: ¡Clase de cocina!

Materiales del curso

Se enviará una lista de ingredientes para los platos preparados durante la clase antes del inicio del curso.

Opciones de precios

Si no puede pagar el precio del boleto para este curso, hay un número limitado de lugares sin pago disponibles para aumentar la accesibilidad para los estudiantes, independientemente de la situación económica. Tenga en cuenta que esta opción es por orden de llegada,y reservado para aquellos que de otro modo no podrían tomar este curso. Para obtener más información sobre nuestro enfoque de precios, incluidas las opciones sin pago, visite nuestro página de preguntas frecuentes.

Cursos en línea Atlas Obscura

Atlas Obscura ofrece este curso en línea. Fundada en 2009, Atlas Obscura creó la guía definitiva impulsada por la comunidad de los lugares más increíbles del planeta y ahora es una empresa de viajes galardonada que comparte las maravillas ocultas del mundo en persona.y en línea. Nuestros cursos en línea ofrecen oportunidades para que los participantes emerjan con nuevas habilidades, conocimientos, conexiones y perspectivas a través de clases de sesiones múltiples diseñadas e impartidas por instructores expertos. Los cursos pueden tomar una de dos formas: Los seminarios son clases íntimas e interactivas, con un límitede nueve a 25 estudiantes, explorando temas y manualidades a través de debates, talleres, asignaciones y actividades en clase. También ofrecemos series de conferencias a las que se puede asistir en vivo o ver a través de una grabación que se compartirá dentro de las 72 horas posteriores a la emisión de cada sesión.Las grabaciones de las clases para las series de conferencias estarán disponibles con una contraseña temporal hasta dos semanas después de la última sesión del curso.

Para obtener más información sobre nuestras ofertas de cursos actuales, visite www.findinterestingplaces.com/online-courses .

Para obtener respuestas a las preguntas más frecuentes, consulte nuestro página de preguntas frecuentes aquí .

Dónde estaremos

Una vez registrado, recibirá un correo electrónico de confirmación de Eventbrite que le brindará acceso a la reunión de la clase. Guarde el correo electrónico de confirmación, ya que lo usará para acceder a su curso a través de Zoom en cada fecha y hora programadas.

Acerca de su instructor
canción de Xiaokun
canción de Xiaokun

Nacida y criada en China, Xiaokun finalmente viajó a Europa, donde recibió una maestría en Historia del Arte y un doctorado en Estudios Chinos. La educación en el extranjero le abrió los ojos a los conceptos erróneos y las barreras para comprender que muchos forasteros enfrentan cuando exploran su país de origen.Poco después de regresar a casa, fundó Sourcians para abrir China a los curiosos y hambrientos de aventuras. Usando su profundo conocimiento y amplias conexiones, Xiaokun brinda experiencias significativas que inspiran y asombran. Su fascinación por las culturas la ha llevado a usar los viajes como un mediopara explorarlos todos, desde comida y arte hasta lugares y comunidades, los viajes de Xiaokun están diseñados pensando en las personas y el aprendizaje.

Qué más debe saber

Una vez registrado, recibirá un correo electrónico de confirmación de Eventbrite que le brindará acceso a la reunión de la clase. Guarde el correo electrónico de confirmación, ya que lo usará para acceder a su curso a través de Zoom en cada fecha y hora programadas.

Proporcionamos subtítulos para todos nuestros cursos, así como transcripciones a pedido. Comuníquese con nosotros en [email protected] si tiene alguna pregunta, solicitud o necesidad de acceso.

Tamaño del grupo

Hay 25 lugares disponibles en esta experiencia.

Fechas y disponibilidad
  • miércoles, 28 de julio de 2021
    8:00 p. M. A 9:30 p. M.
    $ 235
    Obtener boletos